Tofu steak recipe oven

Dieser Artikel beschäftigt sich mit dem tofu steak recipe oven Nahrungsmittel Tofu. Für den Zitierstil TOFU bei schriftlicher Kommunikation siehe TOFU. Tofu wird aus zu Sojamilch verarbeiteten weißen Sojabohnen hergestellt.

Der durch Denaturierung und Flockung von Proteinen entstehende Sojaquark wird entwässert und anschließend zu Blöcken gepresst. Soweit nachvollziehbar, ist die Herstellung von Tofu seit dem Altertum bekannt. Ein weit verbreiteter Mythos zum Ursprung besagt, dass Tofu um 164 v. Liu An, einem Prinzen der Han-Dynastie, erfunden worden sei. Eine andere Theorie besagt, dass die Produktionsmethode für Tofu zufällig entdeckt wurde, als man einen Brei aus gekochten, gemahlenen Sojabohnen mit unreinem Seesalz vermischte. Solches Meersalz habe wahrscheinlich Calcium- und Magnesiumsalze enthalten, die die Sojamischung zum Gerinnen gebracht hätten.