Tempura cheesecake

Ez a közzétett tempura cheesecake, ellenőrizve: 2022. A Wikimédia Commons tartalmaz Tempura témájú médiaállományokat. A tempura japán étel, palacsintaszerű tésztában megmártott és olajban kisütött tengeri hal, garnélarák, vagy zöldségféle. Szójaszósszal, bambuszrüggyel, retekkel, tormával, gyömbérrel fogyasztják.

Portugál eredetű étel, eredetileg a Nagaszakit a 16. Japánban, ahol aztán elterjedt és a 18. A tempura tésztája jeges vízből, tojásfehérjéből, lisztből készül, esetenként sütőport is adnak hozzá. Az elkészült tempurát tálalhatják önálló fogásként valamilyen szósszal, vagy sózva, szósz nélkül nélkül. A szósz általában a tentsuyu, mely 3 rész dasiból, egy rész mirinből és és egy rész szodzsúból készül.

Tempura: o clássico japonês de origem portuguesa. Japanese Soul Cooking: Ramen, Tonkatsu, Tempura, and More from the Streets and Kitchens of Tokyo and Beyond. The quick and easy Japanese cookbook: great recipes from Japan’s favorite TV cooking show host. A lap szövege Creative Commons Nevezd meg!

On this Wikipedia the language links are at the top of the page across from the article title. Not to be confused with Tempera. Japanese dish usually consisting of seafood, meat and vegetables that have been battered and deep fried. Specially formulated tempura flour is available in supermarkets.