Steak marinade

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Cet article est une ébauche concernant la cuisine. Si ce bandeau n’est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus. En pratique : Quelles sources sont attendues ? Par extension, le terme  steak  peut également désigner une tranche de volaille, de poisson ou de simili-viande, par exemple :  steak de dinde   steak d’espadon ,  steak de soja ,  steak de pois chiche  ou simplement  steak végétal .

1er octobre 2022, en France, l’étiquetage d’un aliment comme  steak  est réservé aux produits d’origine animale. Celle-ci interdit l’utilisation commerciale de termes relatifs à la viande, dont celui de steak, pour désigner des produits végétaux. Steaks de soja : le boucher a testé pour vous , sur leparisien. Odile Plichon,  Le cuisinier d’un restaurant peut-il refuser de cuire une viande rouge à point ? Obliger les  steaks végétaux  à changer de nom ?