Steak and broccoli stir fry

Megsül-e egy steak, steak and broccoli stir fry kidobjuk az űrből? Mindig jó, ha az elméletek egyeznek a kísérletekkel.

Nos, ez a kísérlet azóta megtörtént , és felvétel is van róla. De akkor ezen az alapon egy steaket is lehetséges megsütni? Először is, gondoljunk csak a légkörbe érkező metoritokra: a külső rétegük ugyan felhevül és elég, de a ténylegesen földet érő részek már hidegek lesznek. Nem meglepetés, hogy ugyanez történik a steakkel is. Munroe az elméletében azt feltételezte, hogy a steak külső rétege megég, majd nagy sebességgel leszakad: a hangsebesség ötszörösével száguldó húsdarabot a kompresszió megperzseli és összenyomja, de a belseje nyers marad. Ez azonban alig több, mint egy vad találgatás.

I answered a question about cooking a steak by dropping it from space. December 15, 2022 Természetesen volt, aki ezt ki is próbálta. Tom Fisher és Thomas Rees a hiperszonikus hőátvitelt kutatták az angliai Manchesteri Egyetemen, és úgy döntöttek, hogy elvégzik a kísérletet. 21 napig érlelt marhaszeletét” használták, és egy szélcsatornába helyezték 5 Mach sebességgel. Mint kiderült, Munroe nem tévedett túlságosan nagyot: a hőkamerákat is használó páros bemutatta, hogy a steak külseje valóban megperzselődik és leválik, míg a belseje hideg maradt.