Rum cocktails
Nesta Wikipédia, os atalhos de idioma estão na parte superior da página, em frente ao título do artigo. Esta página cita fontes, mas que não cobrem todo o conteúdo. Rum é uma bebida alcoólica obtida a partir da fermentação alcoólica do melaço e de outros derivados da produção de açúcar e posterior destilação. Feito de canas frescas trituradas ou do seu melaço, a bebida começou a ser apreciada no século XVII, quando rum cocktails divulgada como um poderoso medicamento capaz até de “exorcizar os demônios do corpo”.
O rum pode ser feito de duas formas diferentes: a agrícola e a industrial. O primeiro é obtido diretamente do caldo de cana fermentado, e o segundo é obtido a partir do melaço. A destilação pode ser feita em alambique ou coluna de destilação. Em ambas, o resultado é uma bebida cristalina. O rum é o principal ingrediente de muitos drinques famosos, como o a piña colada, o daiquiri, o daiquiri de banana, o mojito e a cuba libre. A grande quantidade de países produtores de rum se reflete na gama de variedades da bebida.
Rum encorpado: é o rum escuro. Rum aromático: além do melaço da cana, contém bagos de arroz vermelho. Rum da armada: é um dos mais encorpados. Rum da Jamaica: o mais forte de todos os tipos de rum. Rum de Porto Rico: destaque entre os tipos mais famosos de rum, é leve e de boa qualidade.
Dembinska talvez fosse bem diferente do rum destilado que conhecemos atualmente. Dembinska também sugere que, em Chipre, o rum era consumido misturado com a soumada, um leite de amêndoa também produzido em Chipre. Outra antiga bebida que se assemelhava ao rum era o brum, criado há milênios pelos malaios. Marco Polo registrou que, no século XIV, lhe foi servido um “vinho muito bom de açúcar” na região do atual Irã. 1425, tendo sido as primeiras estacas importadas da Sicília por ordem do infante dom Henrique, ou seja, logo após o início da sua colonização. Existem várias histórias e lendas sobre o rum que envolvem os piratas da época.
No século XVII, o rum era já muito conhecido, sendo considerado como uma bebida medicinal que curava todas as doenças e expulsava os “demónios” do corpo. Em 1775, o rum era a bebida mais vendida na América: o consumo anual per capita era de aproximadamente 18 litros. Alguns experts na matéria defendem que a palavra “rum” deriva de Rumbullion ou Rumbustion. Expressões usadas, na gíria, pelos ingleses para descrever os excessos provocados pelos bêbados. Na cultura popular, o rum é classicamente associado a piratas, sendo retratado como a bebida predileta dos mesmos.
Henry Morgan, George Lowther, Ned Low, John Browne, William Lewis e Edward Teach, o Barba Negra. Veja, ilustre passageiro, que belo tipo faceiro você tem ao seu lado. Mas, no entanto, acredite: quase morreu de bronquite. Galloway, ‘The Mediterranean Sugar Industry’ in Geographical Review Vol. A history of the New World in ten cocktails.
New York: Three Rivers Press, 2007. Esta página foi editada pela última vez às 17h42min de 14 de outubro de 2022. Para mais detalhes, consulte as condições de utilização. On this Wikipedia the language links are at the top of the page across from the article title. For the student society, see RUMS.
