Pierogi with onions

Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur Amazon. Préparer la pâte : disposer la farine dans une terrine, en creusant une fontaine au milieu, couper le beurre en petits morceaux, casser les 2 œufs, mettre le pierogi with onions, œufs et sel au centre de la fontaine, mélanger tous les éléments avec la farine pour obtenir une pâte souple.

Rouler cette pâte plusieurs fois au rouleau. Préparer la farce : mettre le fromage blanc dans une terrine, la purée de pommes de terre, sel, poivre et noix muscade. Saupoudrer de farine le plan de travail, poser dessus la pâte et l’abaisser sur une épaisseur de 3 millimètre. Découper cette pâte en disques de 6 à 8 cm de diamètre. Poser sur la moitié de chaque disque la farce au fromage blanc, replier le disque pour former un chausson, mouiller les bords et pincer pour souder. Faire chauffer une casserole d’eau et plonger les chaussons dans l’eau bouillante environ 5 min. C’est une recette que ma grand-mère polonaise avait plaisir à me faire aussi et que j’adorais déguster !

Les pierogis que j’ai mangé à Cracovie l’été dernier étaient d’aspect blanc et tout à fait délicieux. Polonaise du côté de ma mère je connaissais déjà la recette de la farce, il me manquait la recette de la pâte. Très déçue ça ressemble à rien. La pâte n’est pas assez élastique. Et si vous vous abonniez ? En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.

These Polish dumplings are the real deal and surprisingly simple to make. Serve sprinkled with crisp fried onions. Drain the sauerkraut in a colander and rinse under a tap to remove some of the acidity. Transfer to a pan of boiling water. Reduce the heat until the water is simmering and cook the sauerkraut for 30 minutes. Remove the mushrooms from the water using a slotted spoon, reserving the water.