Nacho cheese

If you haven’t learned how to make your own nachos, this is your moment. Ellis Nacho cheese shows you how easy it is to make the perfect snack for hungry mates. 5 minutes until soft and translucent. Increase the heat and add the beef, paprika, cumin and chilli powder.

Cook for 5-10 minutes, stirring occasionally, until the beef is browned. Reduce the heat to medium and add the black beans, stirring gently, until the beans are heated through. Line the base of a 1. Add a second layer of tortilla chips, then top with the remaining beef and cheese.

10 mins, until the cheese has melted. Remove the nachos from the oven and top with the remaining cherry tomatoes, spring onions, coriander and chilli, if using. Serve hot with the soured cream and lime wedges. The BBC is not responsible for the content of external sites. Read about our approach to external linking.

Form Tortilla-Chips, die mit geschmolzenem Käse übergossen oder überbacken und häufig mit Jalapeños serviert werden. Die erste schriftliche Erwähnung von Nachos und ihre Entstehungsgeschichte findet sich im Kochbuch A Taste of Texas, herausgegeben im Jahr 1949 von Jane Trahey. Später nahm der Clubbesitzer das neue Gericht auf die Speisekarte und nannte es Nacho’s Especiales. Es handelt sich bei Nachos nicht um ein Gericht der traditionellen mexikanischen Küche, sondern es wird allgemein zur modernen Tex-Mex-Küche gezählt. Seit den 1960er Jahren wird es in mexikanischen Restaurants in den USA angeboten.

Rolland: The Food Encyclopedia, Kanada 2006, Artikel Nacho, S. Smith: The Encyclopedia of Food and Drink in America, 2004, Artikel Ethnic Foods, S. La verdadera historia del Nacho, creación de Piedras Negras, Coahuila. The invention of nachos and other juicy origin stories.