Malt master pro

Sur cette version linguistique de Wikipédia, les liens interlangues sont placés en haut à droite du titre de malt master pro’article. Un article de Wikipédia, l’encyclopédie libre. Gros plan sur un ensemble de graines germées dorées. Malt, utilisé pour faire du whisky.

Le malt est utilisé pour la fabrication de boissons alcoolisées telles que le whisky, le genièvre et surtout la bière. Le maltage est l’opération qui consiste à reproduire, de façon industrielle, les conditions nécessaires à l’amorçage de la germination naturelle d’une céréale, afin qu’elle produise certaines enzymes et des sucres. Schéma en coupe d’un grain d’orge. Cette température est alors maintenue pendant trois à quatre heures : c’est ce qu’on appelle le coup de feu.

Le malt est produit dans une malterie. Malt d’orge en grain pour la bière. Variétés bavaroises du malt pour la bière. Le malt est principalement utilisé pour la fabrication de boissons alcoolisées telles que le whisky, le genièvre et surtout la bière. Les produits contenant du malt ne sont pas indiqués aux personnes cœliaques ou suivant un régime sans gluten.