Fondant icing recipe

Not to be confused with Fondant potatoes. Fondant is a mixture of sugar and water used as a confection, filling, or icing. Sometimes gelatin and glycerine are used as softeners or stabilizers. There are numerous varieties of fondant, fondant icing recipe the most basic being poured fondant.

Others include fondant icing, chocolate fondant, and honey fondant. Poured fondant is a creamy confection used as a filling or coating for cakes, pastries, and candies or sweets. In its simplest form, it is sugar and water. Sometimes it is stabilized with gelatin and glycerine. So, Mary, how do you bake the perfect fondant fancy? Look up fondant in Wiktionary, the free dictionary.

Not to be confused with fondue. This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. It is made from sugar, water, gelatin, vegetable fat or shortening, and glycerol.

Rolled fondant, fondant icing, or pettinice, which is not the same material as poured fondant, is commonly used to decorate wedding cakes. Commercial shelf-stable rolled fondant often consists principally of sugar and hydrogenated oil. However, different formulations for commercial shelf-stable fondant are available and include other ingredients, such as sugar, cellulose gum, and water. Marshmallow fondant is a form of rolled fondant often made and used by home bakers and hobbyists. Marshmallow fondant is made by combining melted shelf-stable marshmallows, water, powdered sugar, and solid vegetable shortening. Home bakers use this recipe for homemade fondant due to the readily available access to required ingredients. Sculpting fondant is similar to rolled fondant but with a stiffer consistency, which makes it a good sculpting material.

Sugar paste or gum paste is similar to rolled fondant, but hardens completely—and therefore is used for bigger cake decorations, such as bride and groom figures, bigger flowers, etc. Sugar paste is made mainly of egg whites, powdered sugar, and shortening. Poured fondant is formed by supersaturating water with sucrose. More than twice as much sugar dissolves in water at the boiling point than at room temperature.

The appliqué method uses one or more layers of cutout rolled fondant pieces to provide color and depth. My big fat British wedding cake”. Fondant vs Gum Paste vs Modeling Chocolate”. Bezeichnung für eine weiche, pastöse Zuckermasse, die als Überzugs- und Modelliermasse zur Herstellung verschiedener Süßwaren verwendet wird, vor allem für die danach benannten Fondants.

Die Füllung der After-Eight-Täfelchen besteht ebenfalls aus Fondant. Die so genannten Fondants, auch Fondantkonfekt genannt, sind leicht auf der Zunge zergehende, pralinengroße Zuckerwaren aus Fondantmasse. Zur Osterzeit werden Fondantspiegeleier und -küken hergestellt, zu Weihnachten Fondantsterne oder -kringel. Unter Fondant wird zudem ein in Frankreich sehr häufig zubereiteter Kuchen verstanden. Der vollständige Name ist fondant au chocolat und bezeichnet einen Schokoladenkuchen mit einem weichen bis sehr weichen Inneren.

Wenn das Innere vollständig weich ist, wird der Kuchen als mi-cuit bezeichnet. Fondant au chocolat wird in der Regel mit viel Zucker, Eiern und Schokolade zubereitet und im Gegensatz zu anderen Schokoladenkuchen mit wenig Mehl. Diese Seite wurde zuletzt am 20. Oktober 2022 um 11:28 Uhr bearbeitet. Regelfall durch Anklicken dieser abgerufen werden.

Gekauftes Fondant ist oft allerdings recht kostspielig. Wir zeigen dir, wie du die Zuckermasse für deine Torte ganz einfach und schnell aus nur 3 Zutaten selber machen kannst. Marshmallows mit 3 EL Wasser und Vanillezucker in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Bei 600 Watt etwa 2-3 Minuten in die Mikrowelle stellen.