Fenugreek in italian

Fuente: Fenogreco, semillas en la base de datos de nutrientes de USDA. Es una planta anual de entre 20 y 50 cm de altura con hojas compuestas de tres hojuelas oblongas. Puede encontrarse en países del sur de Europa pero su origen se establece en el sudoeste asiático, lugar donde existen plantaciones fenugreek in italian la actualidad. El uso medicinal de la alholva está presente en la Capitulare de villis vel curtis imperii, una orden emitida por Carlomagno que reclama a sus campos para que cultiven una serie de hierbas y condimentos incluyendo la fenigrecum, identificada actualmente como foenum-graecum.

En 2011 se produjo un brote de Escherichia coli enterohemorrágica en Alemania, relacionado con brotes de fenogreco contaminados. El uso de esta planta en las actividades humanas es muy antiguo. También usaban el aceite obtenido de los granos para combatir arrugas. Las semillas en la gastronomía de la India se toman desecadas, se emplean enteras, y a veces, ligeramente tostadas para realzar su sabor. También se pueden usar molidas, previo remojo. Las semillas enteras se emplean como ingrediente de la Halawa. Las semillas son uno de los ingredientes de la khakhra, un tipo de pan.