Elotes near me

El elote, jojoto o choclo, se refiere a la mazorca del maíz, cuyo granos pueden ser consumidos en diferentes maneras. La mazorca o jojoto, se considera una verdura por su mayor elotes near me de agua, es decir que los granos de la mazorca reservan gran humedad. El elote es rico en potasio y ácido fólico, y forma parte de las diferentes exquisiteces culinarias en el mundo. En su paso por el mundo, el maíz se utiliza como materia prima para la producción de alimentos procesados y en América Latina, el gran porcentaje del maíz se destina para el consumo humano.

Específicamente en México, el maíz constituye el principal cultivo, concentrando alrededor de una tercera parte de la superficie sembrada. En México y Centroamérica, los elotes son el complemento de los platillos y algunas veces pueden usarse como legumbres ya que su tiempo de cocción es menor. En Latinoamérica , el elote se cocina hasta quedar tierno y puede incluso comerse de forma entera acompañado con un toque de mantequilla, sal y en algunos casos con un poco de queso. Mayormente los mexicanos suelen incluirlos en todo tipo de platillo y hasta en la repostería.

Guisados, tortas, tamales, panes y los llamados tlaxcales, todos con una base de elotes. Mientras que en Argentina , Chile , Ecuador y Perú se hacen platillos como pastel de elote y también se consume hervido, combinado con ají y queso. En Perú se caracteriza por comer elote desgranado en vasos como especie de ceviche. Una de las formas más curiosas del elote es en cachapa, un platillo de Venezuela que se consume con queso y mantequilla. Algunos lo comen acompañado de cochino frito y otros simplemente con mantequilla.