Cajun chicken linguini alfredo

Acadië was een Franse kolonie die lag in New Brunswick en Nova Scotia. De bevolking was Franstalig en bestond voornamelijk cajun chicken linguini alfredo immigranten uit het zuidwesten van Frankrijk. In 1713 werd het gebied Engels.

De Amerikanen, die het gebied Louisiana in 1802 van Napoleon kochten, noemden hen Acadian. Zonder de “A” en op zijn Amerikaans uitgesproken is die benaming gaandeweg verbasterd tot “Cajun”. Na de Tweede Wereldoorlog werden de cajuns meer en meer geïntegreerd in de Amerikaanse cultuur en verdween het gebruik en de kennis van het Frans snel, te beginnen met de jongste generaties. Cajun-Frans oftewel ‘Louisiana creools’, wordt anno 2015 nog maar door een deel van de Cajuns in de dagelijkse omgang gesproken, voornamelijk door ouderen. Cajunmuziek is een geheel eigen muziekstijl, rond 1900 waarschijnlijk ontstaan uit een mengeling van oude Franse volksmuziek en de muziek van andere immigranten zoals Duitsers en ook in zekere mate de percussionistische ritmiek van de Creolen in Louisiana. Deze pagina is voor het laatst bewerkt op 14 jun 2022 om 11:16. Gelijk delen, er kunnen aanvullende voorwaarden van toepassing zijn.