Barbecue chicken

Sur barbecue chicken version linguistique de Wikipédia, les liens interlangues sont placés en haut à droite du titre de l’article. Un article de Wikipédia, l’encyclopédie libre. Le mot barbecue peut aussi être utilisé pour désigner un repas, souvent festif, au cours duquel on se sert de cet appareil de cuisson. Restaurant américain de barbecue,  Dallas BBQ .

Barbecue artisanal, fait de pierres et d’une grille. Les barbecues à gaz et électrique ne présentent aucune difficulté d’allumage, contrairement au barbecue à charbon de bois ou à bois. La combustion incomplète des graisses animales au contact des flammes de charbon de bois génère des benzopyrènes réputés cancérigènes. En Afrique du Sud, cette façon de cuire des aliments est appelé braai, et fait partie de l’ art de vivre  des Sud-Africains, notamment des blancs. BBQ au propane domestique à un seul brûleur alimenté par une bonbonne de 20 lbs.